考试季餐饮食品安全消费提示——慎选凉菜冷食 注意餐饮卫生

为保障(bǎozhàng)全市广大考生饮食安全(ānquán)，石家庄市市场监管局提示广大考生、家长要注意餐饮安全。

合理选择就餐方式。建议考生尽量(jǐnliàng)选择在家庭、学校食堂或定点(dìngdiǎn)的餐饮单位就餐；外出用餐(yòngcān)要选择环境干净卫生(wèishēng)的餐饮单位，消费时索要发票或收据；避免在路边摊点用餐，不订购高风险食品（如生食、冷食类）。

科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材为主，不食用(shíyòng)腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其(yóuqí)是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量(jǐnliàng)不食用易过敏食物。

注意(zhùyì)膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，注意荤(hūn)素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少(shǎo)荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食用剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水(yǐnshuǐ)，不给肠胃增加负担。

保持良好个人卫生(gèrénwèishēng)。养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷(gōngkuài)、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险。

另外，合理选购即食食品，建议通过超市、食品商店等正规渠道(zhèngguīqúdào)购买；选购散装食品时，不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉(tóusù)举报电话12315。（记者 焦(jiāo)莉莉(lìlì)）